首页 > 财经 > 正文

从海底捞店长零流失看美业人才问题

来源:东方头条编辑:中经财讯网2018-10-06 16:19:11分享
摘要:人才流失是每个行业共同的痛,可海底捞店长的流失却几乎为零,这简直堪称奇迹。在感慨之时,细想海底捞的选拔机制定有可取之处。

人才流失是每个行业共同的痛,可海底捞店长的流失却几乎为零,这简直堪称奇迹。在感慨之时,细想海底捞的选拔机制定有可取之处。

1、从基层做起

海底捞的中层干部都是从最下面一步一步做起来的,海底捞副总裁袁华强也不例外。一名从洗碗工、服务员成长起来的店长,他不但对餐厅经营的各环节了然于心,而这类干部绝对不存在和企业文化不兼容的问题,同时一个从基层成长起来的店长一定非常懂得如何把握顾客的需求,他们的身上会保持同顾客的亲切感和紧密的联系,也必然会把这些感觉和经验传达给员工或者新人,这同海底捞的企业文化和竞争核心也是吻合的。

2、选拔标准简单

对企业来说,基层员工永远是金字塔庞大的底部,底层员工向上攀升永远要面对一定标准的筛选,而海底捞的员工从学徒到店长的筛选标准似乎很简单,但又要经历层层关卡和磨练。海底捞选人标准中最重要的两条:顾客满意度和员工满意度。学历是次要的,但必须要品德好,因为品德好了才能真正做到顾客满意度高、员工满意度高。

3、内部选拔

相关阅读

新闻总排行

图片新闻

本月排行

@copyright 2016 - 2019 http://www.fhcjwa.com/ 丰和财经网 版权所有